AYAMPACO DE RASPA  (CARACHA)

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El ayampaco es un plato típico de la Amazonía ecuatoriana.
El ayampaco se elabora con  hojas de bijao,con tiras de paja toquilla, los ingredientes son   pollo o  pescado, palmito, cebolla y demás condimentos.
Este  plato  típico se  suele degustar acompañado  de plátano y yuca.

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CEVICHE DE MUQUIND(CHONTADURO)

Se elabora con  muquindis, palmito, cebolla y demás condimentos.
Este  plato  típico se  suele degustar acompañado  de plátano y yuca,

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CHICHA  DE CHONTA

Esta deliciosa bebida se elabora  a base de los frutos de la chonta la cual   se  cocina  y  luego  se  procede a moler  para  ir agregando agua  poco  a poco asta  que  la  mezcla  quede  espesa y se  deja  fermentar por  un  día  o  más este proceso se hace  para que la chicha se haga  un  poco ácida ya  cuando  este fermentada procedemos  a cernir.  

La cultura shuar  tiene  la costumbre de servir esta natural y delicio  bebida   en pilches .